JACQUES FRELIN – MINERVOIS LA LIVINIERE

Aop
APPELLATION : MINERVOIS LA LIVINIERE

1er CRU du LANGUEDOC

TYPE : Vin Rouge  sec – Puissant et bien équilibré
Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault
Millésime : 2017, 2018

Production : Ce vin est issu du vignoble du Sud de la France. Les vignes sont situées au cœur de l’Aude, dans l’arrière-pays languedocien, entre la crête de la Montagne Noire et les terrasses du Minervois sur des coteaux argilo-calcaires. La vendange  est à la fois manuelle et mécanique pour une maturité optimale. Les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle.

Notes de dégustation : C’est un vin puissant et très fruité qui révèle des arômes d’épices et de réglisse,  des notes de cerises noires et de cassis. La bouche est gourmande et veloutée avec une très belle structure tannique, puissante et ronde à la fois.

Accords met et vin : Servi à 18°C, il accompagnera à merveille des viandes rouges (Tournedos, rôti en croûte) et du gibier. Convient également à un Parmentier de canard et à un plateau de fromage.

MINERVOIS LA LIVINIERE-BD