Couleur : Blanc

Les vins blancs sont généralement produits à partir de raisins blancs, bien que des raisins noirs puissent aussi être utilisés, à condition que le jus soit séparé rapidement des peaux pour éviter toute coloration. Ces vins se distinguent par leur couleur qui varie du jaune pâle au doré intense. Les vins blancs se caractérisent par leur fraîcheur, leur acidité équilibrée et une large gamme d’arômes allant des fruits frais (pomme, poire, agrumes) aux notes florales, minérales, et parfois épicées ou boisées, surtout si le vin a été élevé en fût de chêne. Ils peuvent être secs, demi-secs, doux ou moelleux, offrant une grande diversité de styles, allant de légers et croquants à riches et onctueux. Les vins blancs sont appréciés pour leur polyvalence, se mariant bien avec une variété de plats, et sont souvent consommés jeunes, bien que certains puissent bénéficier d’un vieillissement pour développer des saveurs plus complexes.