Herkunft: Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Saint-Chinian, mit mediterranen Terroir und aus traditioneller Weinbereitung.

Degustationsnotizen: Von dunkler ziegelroter Farbe und einem Duft nach Unterholz (Steinpilz) und schwarzen Früchten (Cassis und Brombeere), am Gaumen sehr ausgeglichen mit kräftigem, aber rundem Tanningerüst.

Speisenbegleitung: Ungekühlt (18°C) zu genießen, zum Beispiel zu Rinderpavé mit Schalotten, Lamm in Rosmarin oder zu einer Käseauswahl.