100% des vins sont biologiques

et sont certifiés par ECOCERT

Aujourd’hui la société commercialise chaque année 22 500 hl de vin bio, soit l’équivalent de 3 millions de bouteilles.

AOP, IGP, vins de cépage, vins de France, vins de Domaines et Châteaux

Nos vins sont issus des principaux vignobles de France :

• Languedoc-Roussillon,
• Vallée du Rhône et Provence,
• Bordeaux et Gascogne
• Val de Loire

Carole et Lauren, notre œnologue, travaillent en étroite COLLABORATION avec nos PARTENAIRES producteurs tout au long de l’année dans la vigne et dans la cave:

• Sélection minutieuse des parcelles et détermination de la date des vendanges pour une maturité optimale
• Vinification associant tradition et modernité, assemblages et préparation des vins
• Embouteillage sous nos propres marques

La production de vin bio est régie par un règlement européen BIO 834/2007 – 889/2008 

 qui précise les règles de production dans les vignes et de vinification dans les caves.

Le VIN BIO?

Le vin bio est élaboré à partir de RAISINS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE, qui exclut totalement l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides de synthèse.
À travers cette agriculture, nous PRÉSERVONS la qualité de l’eau et de l’air, nous contribuons à la SANTÉ des viticulteurs et des consommateurs, nous préservons la BIODIVERSITÉ et améliorons la FERTILITÉ des sols.

Le viticulteur bio fertilise la vigne avec du compost et des engrais verts pour ainsi ne retrouver AUCUN RÉSIDU DE PESTICIDES.

Et la BIODYNAMIE ?

La biodynamie est basée sur l’ÉQUILIBRE entre la nature et l’homme. Cette forme d’agriculture a pour but de RÉGÉNÉRER les écosystèmes en accord avec le vivant selon les principes suivants:

Les PLANTES et les ANIMAUX occupent un rôle central de par leur équilibre symbiotique.

L’utilisation de préparations biodynamiques vise à RENFORCER l’immunité et STIMULER les défenses naturelles de la vigne (composées uniquement d’éléments naturels telles que les plantes médicinales, la bouse de vache, la silice etc..).

L’INFLUENCE du soleil, de la lune et des planètes est pris en compte au vignoble comme à la cave : les tâches sont effectuées suivant le rythme du calendrier biodynamique.

Les deux labels usuellement rencontrés sur les étiquettes sont DEMETER et BIODYVIN.

Le vin SANS SULFITE ajouté c’est quoi?

Les sulfites sont utilisés lors de la VINIFICATION car ils ont un rôle antiseptique et antioxydant. Très présents dans l’industrie agroalimentaire, ils permettent d’optimiser la CONSERVATION des aliments. Ils sont cependant parfois responsables de maux de tête chez les personnes INTOLÉRANTES. Le dioxyde de soufre (autrement dit « les sulfites ») est présent à L’ÉTAT NATUREL dans le vin. Lors de la fermentation des raisins, les levures en produisent en petite quantité. Un vin sans sulfite ajouté est donc un vin dans lequel AUCUN SULFITE N’A ÉTÉ AJOUTÉ tout au long des étapes de son élaboration et qui peut en contenir naturellement à des doses cependant très faibles (<10mg/l).