Production : Situe sur des coteaux argilo-calcaires dans le Sud de la France, ce vignoble s’épanouit dans un climat méditerranéen.  Les raisins vendangés à maturité sont ensuite triés avec soin.  Ce vin est élevé sous bois pour des tanins parfaitement intégrés.

Notes de Dégustation : Ce vin est ample et gourmand. Sa robe est d’un rouge profond. Son nez révèle des arômes de fruits noirs (cerise, pruneau) qui caractérisent ce cépage fruité. Une belle harmonie en bouches dégage des notes de torréfaction, d’épices et  de vanille légèrement caramélisée.

Accords Mets-Vin : Vous dégusterez ce vin avec un canard rôti, une côte de veau ou une souris d’agneau. Il accompagne un beau plateau de fromage, de la Tomme de Savoie et du Livarot.