Production : Les vignes sont situées au coeur du Languedoc sur des terrasses en hauteur exposées plein Sud. Les terres argilo-calcaires sont constituées de galets roulés noyés dans un sol argileux et sablonneux.
Le climat est méditerranéen.

Commentaires de dégustation d’Andreas LARSSON-Meilleur Sommelier du MONDE ASI 2007:   « C’est un très bel exemple de pure Roussanne du Pays d’Oc grasse et intense. Le nez est très aromatique avec des notes d’ananas, de prune jaune, de cire d’abeille et de fruits à noyau mûr. La bouche est également intense et très aromatique. La texture est ronde et grasse, l’acidité est plutôt douce et le tout dans un océan de fraîcheur ».

Accord met et vin : Servi à 10-12°C, ce blanc se déguste en apéritif ou au cours d’un repas. Il accompagne merveilleusement un poisson, un poulet Thaï ou un tajine de légumes à l’abricot. Avec les années, cette cuvée gagnera en profondeur et sublimera des fromages corsés.