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N°35 AOP Pézenas
Les vignes sont situées au coeur du Languedoc, sur des coteaux argilocalcaires et de schistes, bénéficiant d’un climat méditerranéen. L’appellation Pézenas est bordée à l’Est par le fleuve Hérault et abritée au nord par la Montagne Noire.
AOP Terrasses du Larzac
Les vignes sont situées au coeur de l’appellation sur un terroir à dominante argilo-calcaire, riche en ruffes rouges et schistes. Les raisins bénéficient de conditions propices à l’obtention d’une maturité optimale du fait de l’altitude du vignoble et des vents en provenance des plateaux montagneux du Larzac.
AOP Pic Saint Loup
Le vignoble est situé sur un sol argilo-calcaire au coeur de la zone d’appellation du Pic Saint Loup. A 30 km au nord de Montpellier, il bénéficie d’un climat plus soumis aux précipitations que le reste du Languedoc et se caractérise par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit en été. Ce microclimat permet d’apporter la fraîcheur typique de ce terroir.
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